cultura, leggende e tradizioni

BUFFALO BILL a VERONA arrivò veloce nella notte, con 500 cavalli e 800 uomini
EL BACANAL DEL GNOCO leggende tradizioni e maschere del carnevale veronese
GIULIETTA E ROMEO historia novellatamente ritrovata di due nobili amanti
IL NODO D'AMORE storia e leggenda dei tortellini di Valeggio sul Mincio
PALIO DEL DRAPPO VERDE dall'anno 1208 la corsa podistica più antica del mondo
VERONA, SEI UNA STREGA descrizione della città, nel racconto di una viaggiatrice
PROVERBI VERONESI (UNO) delicate perle di grande cultura e di saggezza popolare
PROVERBI VERONESI (DUE) delicate perle di grande cultura e di saggezza popolare

la storia e i veronesi illustri

BREVE STORIA DI VERONA dalla notte dei tempi sino alla seconda Guerra Mondiale
TRA RES PUBLICA E IMPERO dai primi contatti con Roma sino alla caduta dell’Impero
LA FAMIGLIA DELLA SCALA centoventicinque anni di splendore, dal 1262 al 1387
CANGRANDE DELLA SCALA condottiero e politico; signore di Verona nel medioevo
MASTINO II DELLA SCALA condottiero e politico; signore di Verona nel medioevo
SERENISSIMA REPUBBLICA quattro secoli di pace e prosperità, dal 1387 al 1796
BERTO BARBARANI uno dei maggiori poeti dialettali veronesi del novecento
EMILIO SALGARI scrittore, padre di Sandokan, Yanez e del Corsaro Nero
GIROLAMO FRACASTORO medico astronomo e grande letterato del Rinascimento
PAOLO CALIARI uno dei maggiori pittori italiani del Rinascimento
SAN ZENO VESCOVO evangelizzatore e santo patrono della città di Verona
VALERIO CATULLO uno dei maggiori poeti classici della Roma Imperiale
SINDACI DI VERONA governarono la città, dal 1866 sino ai giorni nostri

piatti tipici, specialità e ottimi vini

PIATTI TIPICI VERONESI pastissada pearà figadini sopressa crostoli gnocchi
TARTUFO NERO E MONTE nobile piatto con Tartufo Nero del Baldo e formaggio
BIGOLI CON LE SARDELE piatto tipico con pasta fresca all’uovo e le sardine
BIGOLI COL MUSSO piatto tipico con pasta all’uovo e stracotto d’asino
GNOCCHI DI PATATE piatto tipico per eccellenza del Carnevale veronese
GNOCCHI SBATUI DI MALGA piatto tipico delle malghe sulle montagne veronesi
PANA’ E PAN MOJO piatto tipico con pane raffermo, formaggio ed olio
PASTA E FASOI piatto tipico con fagioli borlotti, pasta e cotiche
TAJADELE COI FIGADINI minestra con tagliatelle all'uovo e fegatini di pollo
TORTELLINI DI VALEGGIO pasta fresca con un delicato ripieno di varie carni
RISO AL RECIOTO DI SOAVE piatto con riso, soppressa e vino Recioto di Soave
RISOTTO AL TASTASAL piatto tipico con riso vialone nano e carne di maiale
RISOTTO ALL'AMARONE piatto tipico con riso e Amarone della Valpolicella
RISOTTO ALL'ISOLANA piatto tipico con riso, carne di maiale e di manzo
RISO BARDOLINO E ROSE piatto con riso, bardolino spumante e petali di rosa
RISO RADICCHIO E MONTE piatto con riso, radicchio rosso e monte veronese
ZUPPA ALLA SCALIGERA antica ricetta medievale dalle cucine Degli Scaligeri
BOGONI ALLA VERONESE escargot preparate con vino bianco e olio del Garda
BOLLITO CON PEARA piatto delle grandi feste, con bollito di carni miste
BRASATO ALL’AMARONE squisito secondo, con cane di manzo cotta nel vino
PASTISSADA DE CAVAL piatto tipico a base di carne di cavallo e vino rosso
POLENTA E RENGA piatto tipico con aringa marinata e polenta brustolà
POLENTA INFASOLA polenta gialla di mais arricchita con fagioli borlotti
POLENTA MARIDA piatto tipico con riso, maiale, formaggio e cannella
FRITOLE DE CARNEVAL dolce tipico del carnevale, con mele e uva passa
BRASADELA PASQUALE dolce tipico, consumato durante il periodo pasquale
DOLCE DIPLOMATICO squisito dolce con Pandoro, crema pasticcera e rum
FROLLE DI SANTA LUCIA dolce tipico, legato ad una tradizione del XIII secolo
MANDORLATO dolce tipico, preparato con miele albumi e mandorle
NADALIN DE VERONA dolce tipico natalizio, la cui ricetta risale al duecento
PANDORO DI VERONA dolce tipico, consumato durante le festività natalizie
SFOGLIATINE DI VILLAFRANCA dolce realizzato a mano secondo la ricetta del 1870
TORTA DELLE ROSE dolce squisito, con una ricetta antica di cinque secoli
TORTA RUSSA dolce squisito con mandorle amaretti e pasta sfoglia
VINO BARDOLINO vino rosso a denominazione di origine controllata
VINO CUSTOZA vino bianco a denominazione di origine controllata
VINO LESSINI DURELLO vino bianco a denominazione di origine controllata
VINO SOAVE E RECIOTO vino bianco a denominazione controllata e garantita
VINO VALPOLICELLA vino rosso a denominazione di origine controllata