Trattoria La Molinara

La Molinara è una antica osteria trattoria, le cui origini risalgono alla fine dell’ottocento. E' situata in centro a Verona nello storico quartiere della Carega, un rione che prende il nome dalla medievale corporazione dei calzolai e conciapelle, che qui erano numerosi e che abitualmente lavoravano seduti (da cui il nome carega che in dialetto veronese significa sedia). Un ambiente semplice e quasi casareccio, ma CALDO E ACCOGLIENTE, GENUINO, disposto su due sale in cui trovano posto una cinquantina di avventori. Interessanti e originali gli ornamenti delle pareti, con vecchie fotografie di Verona, targhe in metallo e affreschi a tema floreale, su cui sono riportati proverbi veneti, legati al vino e al gusto di mangiare bene; con gioia ci ricordano che “a tola no se deenta veci” (a tavola non si invecchia)

Nel listino, che rinnovano ad ogni cambio di stagione, trovate molta cucina tipica veronese ed una buona scelta di carni alla brace. Taglieri con salumi e formaggi, Sformati, Millefoglie con Tastasal e radicchio rosso. Primi piatti quali Bigoli, Pappardelle, Tortelli ripeni e Gnocchi di patate. REGINA DEI SECONDI E' LA CARNE di manzo o cavallo: tartare, tagliate, filetti e costate, accompagnate da patate al forno, verdure cotte di stagione e insalate. Completano il tutto una ricca Carta dei Dolci, fatti in casa seguendo le ricette tradizionali o con creative reintrepretazioni, e una buona scelta di vini, in prevalenza veronesi doc e docg