Trattoria Da Fiore

La Trattoria Da Fiore si trova lungo via Roveggia, sul retro della Fiera di Verona: un ambiente accogliente e informale, con il calore delle vere trattorie di una volta. Dalla strada si accede al giardino privato che ospita il grande plateatico estivo, con ampi ombrelloni, tavoli di legno e sedie in rattan. Entrando ci accoglie lo scoppiettante calore di UN MAESTOSO CAMINO e due sale con una cinquantina di coperti, rivestimenti in pietra sulle pareti. arredi in noce e bottiglie in bella mostra. La trattoria è aperta dal 2011 e prende il nome dal loro primo, indimenticabile chef, che per anni ha deliziato i palati e rallegrato le serate. Oggi la tradizione di famiglia è portata avanti dal figlio Alessio che ha mantenuto inalterato lo spirito

 

Da Fiore non troverete nouvelle cousine o fusion food, ma i migliori piatti della tradizione veneta e italiana, a volte reinterpretati con fantasia. Qui potete assaporare carne e pesce cotti alla brace sul loro camino, alimentato solo a legna per una migliore affumicatura. Preparano anche antipasti e primi PIATTI DI CARNE E DI PESCE dal gusto avvolgente e un inconfondibile sapore di casa, come i loro sensazionali Tortelloni al Brasato in sfoglia di Amarone. Tutto viene preparato con ingredienti in prevalenza locali: frutta e verdura di stagione, vini del territorio, pescato regionale e carne da allevamenti della Lessinia. Ma per chi cerca sapori insoliti hanno anche tagli di carne provenienti da Germania, Argentina e Baltico. I dolci sono tutti fatti in casa, dalle torte servite a fette ai dessert al cucchiaio