Trattoria DA FIORE

La Trattoria Da Fiore si trova lungo via Roveggia, vicino ad uno degli ingressi secondari della Fiera di Verona. Un ambiente accogliente e informale, dove trovare il calore delle vere trattorie di una volta, con risate e il buonumore. Dalla strada si accede al giardino privato che ospita il vasto plateatico estivo e viene parzialmente chiuso da vetrate amovibili durante le giornate più fredde, con grandi ombrelloni, tavoli di legno e sedie in rattan. Entrando ci accoglie lo scoppiettante calore di un grande camino e due sale che accolgono una quarantina di coperti, con rivestimenti in pietra sulle pareti. arredi in legno tinta noce e PREGIATE BOTTIGLIE DI VINO IN BELLA MOSTRA. La Trattoria è aperta dal 2011 e prende il nome la loro primo, indimenticabile chef, che fino a poco tempo fa ha deliziato i palati e rallegrato le serate. Oggi la tradizione di famiglia è portata avanti dal figlio Alessio che ha mantenuto inalterato lo spirito.

Da Fiore non troverai nouvelle cousine o fusion food, ma piatti della tradizione veneta e italiana, a volte riproposti con un po’ di fantasia. Potrai assaporare CARNE E PESCE COTTI ALLA BRACE SU UN GRANDE CAMINO a vista, alimentato esclusivamente a legna per una migliore affumicatura. Oppure lasciarti tentare da antipasti e primi piatti di carne e di pesce dal gusto deciso e avvolgente, con quel sapore inconfondibile di “casa”. Assolutamente da provare i loro Tortelloni al Brasato in sfoglia di Amarone, con burro fuso, salvia e ricotta affumicata. Il tutto preparato con ingredienti in prevalenza locali, frutta e verdura di stagione, vini del territorio, pescato regionale e carne di allevamenti della Lessinia. A questi si aggiungono i migliori tagli di carne provenienti da Spagna, Irlanda e Argentina. I dessert sono tutti fatti in casa, seguendo le ricette di nonna Cristina: dal Tiramisù alla Sbrisolona, passando per il Salame di Cioccolato e il Semifreddo all’Amaretto.