Ristorante CAMPIDOGLIO

Immerso in una delle piazzette più intime e belle di Verona, il Campidoglio è un ristorante gourmet che delizia gli ospiti con un servizio curato e la sua atmosfera rilassata. In pieno centro storico, a pochi passi da Piazza Erbe, ma defilato dalla movida e dal turismo mordi e fuggi. Durante l’estate, nel giardino estivo, si può godere in tranquillità il verde delle piante che abbelliscono la piazza e il borgo storico che fu anche oggetto di set cinematografici come il film Letters to Juliet. Nelle giornate di pioggia e nella stagione fredda lo scenario cambia e la sala diventa quella di una EX CHIESA SCONSACRATA. NEL 1200 quello che ora chiamiamo Campidoglio era la Chiesa di San Marco, ed all’interno sono ancora presenti gli affreschi originali dell’epoca.

Ogni piatto è il risultato di un’attenzione maniacale alla materia prima, dove la qualità e la continua ricerca sono gli ingredienti essenziali. Materie prime e vini sono selezionate con un’attenzione maniacale dal titolare Fabrizio Franzoi e abilmente trasformate dallo chef Jacopo Maria Bracchi. La loro è una cucina che predilige il mare, con qualche proposta di carne e per vegetariani; il menù è in costante aggiornamento, inseguendo le primizie del mercato ortofrutticolo e della pesca. Il pesce arriva ogni giorno, selvaggio, pescato in tutti i mari che circondano l’Italia, dal Ligure, al Mediterraneo, fino all’Adriatico passando per lo Ionio. Le carni sono a kilometro 0, provenienti da allevamenti delle colline Veronesi. INFINITA LA CARTA DEI VINI, CON BEN 1.300 ETICHETTE e notevole anche la selezione di distillati, con più di cinquanta varianti sul Gin. Se cercate qualcosa di particolare, organizzano serate con accompagnamento musicale al pianoforte e cene con abbinamenti al Gin Tonic.