Ristorante BELUGA

Il Ristorante Beluga si trova nel tratto iniziale di stradone Porta Palio, ad un centinaio di metri da Castelvecchio, imponente fortezza medievale che fu residenza degli Scaligeri. Aperto nel 2004, è ospitato in un Palazzo del 500 finemente ristrutturato. Con grande passione ed esperienza vi accoglie Massimo, che con piacere vi saprà consigliare le fresche specialità culinarie abbinate alla scelta del vino selezionato tra oltre 200 etichette in carta. La maestria dello chef in un ambiente elegante e raffinato, coronato da un servizio impeccabile e una musica adatta e tanto buon gusto, fanno del ristorante Beluga, luogo ideale per incontri di lavoro, cene romantiche ed anche piccoli banchetti. Punto di riferimento e d’incontro per uomini d’affari, intellettuali e turisti esigenti, è facile da trovare impossibile da dimenticare.

 

Il ristorante offre la possibilità di appagare il gusto, ammirando prestigiose esposizioni di quadri d’artisti emergenti dell’arte contemporanea moderna curata dalla Galleria Licia Massella. Sono specializzati in cucina a base di pesce. Che sia crudo, cotto, molluschi crostacei o caviale, al Beluga amano pazzamente i prodotti del mare. Cercano di estrarre da ogni ingrediente il massimo dei sapori, per esaltarne la qualità. Lavorano solo con materie prime fresche e di qualità, e questo implica anche una stagionalità di alcuni dei loro piatti. Il mare dona qualità, e se si va a ricercare il massimo bisogna anche assecondare la natura e i suoi naturali cicli.