PRANZO DI NATALE

Il grande pranzo di Natale dell’osteria Verona Antica prevede quest’anno un interessante menu degustazione tipico veronese a chilomentro zero e slow food. Il prezzo, davvero molto competitivo, è di 30 euro bevande escluse. Antipasti: Tenerona del Monte Baldo (tipico carpaccio veronese di manzo leggermente salato e rosato allevato sulle pendici del  Monte Baldo ovvero il giardino d’Europa); Polenta Carbonera (antico piatto veronese fatto con Polenta di Storo, funghi pioppini, formaggio Monte Veronese Dop e Tartufo Nero). Primi piatti: Risotto con la zucca nostrana e salsiccia; Crespelle fatte in casa con il radicchio rosso di Verona e la ricotta fresca di malga; Gnocchi  di patate fatti in casa spadellati con i funghi porcini e tartufo nero serviti su di una velluta al profumo di muschio di bosco (piatto vincitore al concorso Fungo d’oro della Lessinia 2013). Secondo: Arrosto di vitello ripieno con le noci e castagne servito con le patate morbide e verdura di  campo. Dolce: Fogassin de Verona con le nocciole e noci  servito con una stella di pandoro di Verona e crema pasticcera calda. caffè col resentin al liquore artigianale di nocciole. La direzione del locale ritiene inoltre assai importante far sapere che: l’olio d’oliva extra vergine è un plurivarietal che proviene da una azienda agricola locale, la pasta è all’uovo di nostra produzione; il pane è di produzione artigianale; la verdura di stagione proviene da aziende agricole locali; i piatti sono tutti abbondanti.

Tenerona del Monte Baldo

Polenta Carbonera con Monte Veronese e tartufo

Risotto con la zucca nostrana e salsiccia

Crespelle con radicchio rosso e ricotta di malga

Gnocchi spadellati con porcini e tartufo nero

Arrosto di vitello ripieno con le noci e castagne 

servito con patate morbide e verdura di campo

Fogassin de Verona con le nocciole e noci  servito 

con una stella di Pandoro e crema pasticcera calda

>> PREZZO (su prenotazione) 30,00 euro a persona, bevande escluse