PRANZO PASQUALE SLOW FOOD

ore 12.00: il Pranzo Pasquale dell’osteria Verona Antica prevede quest’anno un interessante menu degustazione tipico veronese a chilomentro zero e slow food. Antipasti: Carpaccio di manzo nostrano con fasoi imbogoné e Polenta Carbonera (un’antica polenta fatta con la famosa farina di Storo con funghi pioppini, formaggio Monte Veronese Dop e Tartufo Nero). Primi piatti: Risotto con gli asparagi della Mambrotta; Pasta casareccia fatta in casa con la salsiccia e porri di Zevio. Secondi: Arrosto Cosciotto di agnello con patate morbide ed erbe di campagna. Dolce: Brassadele pasquali e Colomba classica con la crema pasticcera. Chicara de caffè col resentin. La direzione del locale ritiene inoltre assai importante far sapere che: l’olio d’oliva extra vergine è un plurivarietal che proviene da una azienda agricola locale, la pasta è all’uovo di nostra produzione; il pane è di produzione artigianale; la verdura di stagione proviene da aziende agricole locali; i piatti sono tutti abbondanti.

 

Carpaccio di manzo nostrano con fasoi imbogoné

servito con la Polenta Carbonera (polenta di Storo)

Pasta casareccia fatta in casa con la salsiccia e porri di Zevio

Risotto con gli asparagi della Mambrotta

Arrosto Cosciotto di agnello con patate e erbe di campagna

Ovi duri e asparagi della Mambrotta

Brassadele pasquali e Colomba classica con crema pasticcera

 

>> PREZZO: 30,00 euro a persona bevande escluse (solo su prenotazione)