Pizzeria LISTON

Situato nel centro storico di Verona, in un tranquillo vicolo dietro piazza Bra e a poche decine di metri dall’Arena, il Ristorante Pizzeria Liston è uno dei locali tradizionali frequentato dai veronesi e, grazie al servizio pre e post opera, anche un punto di riferimento per tutti coloro che assistono ad uno spettacolo nel celebre anfiteatro romano. Da oltre cinquant’anni è gestito dalla Famiglia Purgato che tramanda la passione per la cucina di generazione in generazione. Citato in varie riviste gastronomiche, regionali e nazionali, E' INSERITO NELL'ALBO DELLE BOTTEGHE STORICHE tenuto dal Comune di Verona per premiare le attività che costituiscono una parte integrante del prezioso patrimonio della città. Propone una cucina tradizionale a base di carne e di pesce, oltre a numerosi antipasti, piatti di verdure cotte e crude, ponendo sempre una forte attenzione sulla stagionalità e la qualità dei prodotti. Inoltre una grande varietà di pizze appetitose e, naturalmente, un'ampia scelta dei migliori vini locali e non. Dispone di un grande plateatico in una strada tranquilla, senza il passaggio di auto, e offre delle interessanti agevolazioni ai possessori della Verona Card.

 

La tradizione culinaria veronese, ricca di piatti che nascono dall'unione dei prodotti tipici locali con l'estrosa maestrìa dei cuochi del Liston, l'ospitalità conviviale e la raffinatezza di un ambiente sobrio ed elegante. Questa è l'arte della cucina scaligera, che si respira in ogni angolo del locale della famiglia Purgato, con gli Gnocchi di patate, I TORTELLINI DI VALEGGIO, IL RISOTTO ALL'ISOLANA O QUELLO ALL'AMARONE e Radicchio rosso. Secondi della tradizione, quali Fegato alla veneziana, Ossobuco, Scaloppe, Guancialino di manzo all'Amarone, Soppressa, sempre accompagnati da una varietà di verdure cotte e crude, o dalla polenta gialla, autentica protagonista della cucina veneta. Per gli amanti del pesce: Baccalà alla veneta, Branzino al pane profumato, squisiti Spiedini alla griglia. La lista di vini è completa ed assortita, con un occhio di riguardo ai prodotti del territorio dai pregiati vini rossi come il Valpolicella, il Recioto e l'Amarone, al delizioso Bianco Soave. Ampia scelta di pizze, sia classiche che particolari, tutte generosamente farcite e cotte nel forno a legna. Ogni giorno un ricco antipasto a buffet e la domenica il Bollito con salse e Pearà. Creare nuove pietanze o perfezionare antiche ricette, personalizzare le presentazioni con un tocco di raffinato buon gusto; la cucina del Liston da oltre mezzo secolo è un punto di riferimento per amanti dell'Opera e per i veronesi.