LA TRADISION

Via Guglielmo Oberdan è una antica strada del centro storico di Verona che unisce i due suoi più celebri monumenti di epoca romana, l'anfiteratro Arena e Porta Borsari. Dalla fine del 2014 è animata da un nuovo locale, in cui "catarse dopo essar andadi a spaso, par sponsar, magnar e ber qualcossa de bon". La Tradision, una bella e caratteristica osteria realizzata con raffinato gusto dai titolari del ristorante pizzeria Al Bracere; un locale molto luminoso e solare, con un soffitto molto alto e grandi vetrate che offrono una piacevole sensazione di rilassante benessere. L’arredamento è volutamente semplice e casalingo, VAGAMENTE RETRO', MA DECISAMENTE MOLTO FASHION ed in linea con la struttura degli ambienti, caratterizzati da un'opera di recupero in cui i materiali tipici della tradizione veronese si alternano ai moderni acciaio e cemento, che sostengono e suturano le parti antiche. Ci sono tavoli e sedie tutti diversi, insegne pubblicitarie di metallo, cartoni di vini pregiati in ogni angolo ed un grande bancone in legno sempre ricolmo di bocconcini, tartine, pizzette, croissant e prodotti di pasticceria. 

 

Durante la stagione calda è molto apprezzato il suo tranquillo plateatico, situato all’interno di una corte privata, all’ombra di mura secolari; lontano dal caotico andirivieni del centro storico e dal fastidioso smog delle automobili. Il listino offre un completo servizio bar e caffetteria, con una ventina di Tè e infusi (abbinati a pasticceria e biscotteria inglese) ed una trentina di vini alla mescita, che gli stessi titolari esortano a scegliere dalle tantissime bottiglie esposte nel retrobanco. Aperto tutti i giorni, dalle sette del mattino sino a mezzanotte, il locale ofrre alla clientela anche un ricco servizio ristorazione, con panini, snack, tranci di pizza, insalatone e piatti freddi. Molto bella l’area cucina realizzata en plein air sulla sinistra dell’ingresso, IN CUI TUTTO VIENE PREPARATO JUST IN TIME utilizzando ingredienti selezionatissimi e sempre freschi, dalle verdure grigliate al formaggio Monte Veronese. Salumi e insaccati sono rigorosamente bio, finemente preparati con una stupenda affettatrice manuale berkel.