LA TRADISION

Via Guglielmo Oberdan è una antica strada del centro storico di Verona che unisce i due suoi più celebri monumenti di epoca romana, l'anfiteratro Arena e Porta Borsari. Dalla fine del 2014 è animata da un nuovo locale, in cui "catarse dopo essar andadi a spaso, par sponsar, magnar e ber qualcossa de bon". La Tradision, una bella e caratteristica osteria realizzata con raffinato gusto dai titolari del ristorante pizzeria Al Bracere; un locale molto luminoso e solare, con un soffitto molto alto e grandi vetrate che offrono una piacevole sensazione di rilassante benessere. L’arredamento è volutamente semplice e casalingo, VAGAMENTE RETRO', MA DECISAMENTE MOLTO FASHION ed in linea con la struttura degli ambienti, caratterizzati da un'opera di recupero in cui i materiali tipici della tradizione veronese si alternano ai moderni acciaio e cemento, che sostengono e suturano le parti antiche. Ci sono tavoli e sedie tutti diversi, una vecchia ghiacciaia anni 50 della Coca Cola, insegne pubblicitarie di metallo, cartoni di vini pregiati in ogni angolo ed un grande bancone in legno sempre ricolmo di bocconcini, tartine, pizzette, croissant e prodotti di pasticceria. 

 

Durante la stagione calda è molto apprezzato il suo tranquillo plateatico, situato all’interno di una corte privata, all’ombra di mura secolari; lontano dal caotico andirivieni del centro storico e dal fastidioso smog delle automobili. Il listino offre un completo servizio bar e caffetteria, con una ventina di Tè e infusi (abbinati a pasticceria e biscotteria inglese) ed una trentina di vini alla mescita, che gli stessi titolari esortano a scegliere dalle tantissime bottiglie esposte nel retrobanco. Aperto tutti i giorni, dalle sette del mattino sino a mezzanotte, il locale ofrre alla clientela anche un ricco servizio ristorazione, con panini, snack, tranci di pizza, insalatone e piatti freddi. Molto bella l’area cucina realizzata en plein air sulla sinistra dell’ingresso, IN CUI TUTTO VIENE PREPARATO JUST IN TIME utilizzando ingredienti selezionatissimi e sempre freschi, dalle verdure grigliate al formaggio Monte Veronese. Salumi e insaccati sono rigorosamente bio, finemente preparati con una stupenda affettatrice manuale berkel.