Trattoria Al Pompiere

La Trattoria Al Pompiere si trova nel cuore di Verona, su una laterale di Via Cappello ad una ventina di metri dalla Casa di Giulietta. Aperta nella prima metà del '900, era nata come osteria per mano di un pompiere andato in pensione, che non le diede mai un nome, e per tutti divenne “Al Pompiere”. Con il passare del tempo e delle gestioni, i locali sono stati rinnovati, le proposte della cucina ampliate ed arricchite. Oggi è un ristorante semplice ma di classe, dall’atmosfera calda ed accogliente, arredato con legno, boiserie e svariate foto d'epoca. In un suggestivo angolo della sala principale ci sono MOLTI SALUMI APPESI e un notevole banco dei formaggi con un centinaio di proposte, tutte italiane. Sono perfetti per iniziare o concludere il pasto, e lo staff vi sa consigliare con esperienza. Ottime le recensioni sulle principali guide gastronomiche, tra cui Michelin e Guide du Routard

 

I coperti sono una cinquantina e durante l'estate c’è anche un plateatico all’ombra di secolari edifici. Nel menu piatti semplici e di stagione dove la tradizione culinaria veronese e veneta abbraccia l’equilibrio con il gusto contemporaneo, in una costante ricerca delle migliori materie prime e delle eccellenze della gastronomia italiana. Tra i primi è un must la Pasta e Fagioli Giovanni Gabrielli, dedicata ad uno storico cliente; tra i secondi, la Guancia di Manzo brasata all’Amarone. Nella CARTA DEI VINI OLTRE 600 REFERENZE incentrate sul territorio veronese, dando grande spazio ai rossi importanti della Valpolicella. E’ presente inoltre un’ampia scelta di bianchi e rossi da tutte le regioni d’Italia, ma anche da Francia, Germania e Austria, Dulcis in fundo i dessert, impreziositi da ingredienti dalla provenienza ben definita come il pistacchio di Bronte, il Mandorlato di Cologna Veneta e i Cioccolati Amedei