Aperto sin dalla prima metà degli anni novanta e situato a poche centinaia di metri dalla centralissima piazza Brà, il Silver Star Saloon è un LOCALE TEX-MEX fortemente ispirato al vecchio west, con i suoi riti e le sue leggende, i cow-boys ed i loro piatti tipici. L'atmosfera, calda e molto caratteristica, è quella di un saloon, con tutta una serie di particolari che riportano a quell'epoca ed a quei luoghi: stuoie messicane, vecchie LAMPADE AD OLIO, selle, fucili, fotografie d'epoca sulle pareti e grandi dipinti riproducenti paesaggi del periodo, pavimento in legno chiaro, la classica porta battente e un sottofondo musicale con forte predilezione per il country.

L'atmosfera da saloon è rispecchiata anche nell'offerta di bevande, a base di whiskey, baurbon, rum e tequila. In quella dei cocktails (alcolici e alla frutta) tra cui spiccano Margarita, Daiquiri, Long Island Ice Tea, Hurricane e Tequila Sunrise, e delle birre nord americane e messicane. Tipica della cucina tex-mex, che deriva da una combinazione tra la cucina texana e quella messicana, è l'offerta di snack e carni, alcune delle quali preparate secondo le ricette del vecchio west, di tortillas, nachos, burritos e hamburger, con salse piccanti, contorni a base di fagioli e baked potatoes... consigliamo Colombo Fajitas e B.B.Q. RIBS EL DORADO. Durante la stagione estiva il locale dispone di un ampio plateatico, in un verde angolo seminascosto nel cuore di Verona.